加工定制:是 | 种类:豆腐机 | 品牌:鑫丰 |
适用范围:其他 | 售后服务:十年保修 | 型号:xf-11 |
产品用途:豆制品加工设备 | 电压:220V | 功率:1.5kw |
外形尺寸:1300*950*1330mm | 净重:200kg | 包装:纸箱 |
规格:小型 | 大型:大型豆腐机设备 | 小型:小型豆腐机生产线 |
中型:中型豆腐皮机生产技术 |
济宁小型全自动豆腐机价格 鑫丰制作豆腐机器设备 十年保修
鑫丰自动豆腐机器;
四、全自动豆腐加工流程和注意事项(彩色果蔬豆腐机械报价/鑫丰豆腐机器厂家直销):
浸泡→磨碎→蒸煮→过滤→凝聚→成型→油炸。
浸泡:大豆经过清洗后,室温浸泡6~8小时,浸泡时间短了,豆腐产量不够,浸泡时间长了,不能做成豆腐。必须要调整好大豆的浸泡时间,以大豆刚好完全浸透为止,判定方法是随机取20粒,如果20粒黄豆的芯全部浸透,但是不会白心就可以了。
磨碎:按照比例黄豆:水约为1:3,磨碎。这里有个误区,总认为磨的越碎越好。实际情况不是这样的,随机抓一把磨碎的豆观察,能看到还有豆瓣就正好,否则就磨得太碎了。
蒸煮:把磨好的豆子全部转移到压力煮釜中,进行加热。到100℃后,再桶蒸汽加压加热到107℃左右,这个步骤我们称为“追煮”,然后泼冷水,使豆浆的温度降到70~75℃。我们称为“加回水”
这是技术核心所在,追煮的时间和温度,加回水的量都会影响豆腐的品质和产量。
凝聚:豆浆经过过滤,把豆浆和豆渣分离,抽取到凝聚桶内,加入苦水,使豆浆凝聚成豆花。
这个过程也很重要,抽豆浆的时候,会在管道内部打气,打空气的量的多少,决定了后面油炸豆腐表面的气泡的多少和里面的肉的多少。
成型:豆花绞碎后,均匀倒到成型机内压制成型。并且在豆腐出来的那一端,架上切刀,把豆腐切成需要的形状
多功能彩色豆腐机;
全自动豆腐机使用特点:
1、分离式磨浆机、盛浆桶、盛渣桶、蒸汽包等组成,电加热,蒸汽煮浆,气动压榨等新技术。
2、生产速度快,口感好。可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品
3、从磨浆到制豆浆豆腐流水作业,无需另加蒸煮设备。
4、豆腐机安全,可靠,卫生方便,即产即食。
5、豆腐机外形美观,产量大。
6、1人操作,流程简单,省时省力省钱。
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